商品詳情
鈦平小鍋 (有手柄)
鍋體：99% 純鈦板壓制一體成形製作而成
<除標示現貨可於 兩天內 寄出之外，預購排單約需三十天左右>
關於本次的專案
在筆者就讀國小之時，首次研習廚房烹調技法，全力對付的第一個敵人，就是泡麵君了，當時人單力薄，無力使用家中主力炒鍋，僅抄了個大同電鍋內鍋就上陣，想當然爾，鍋大必會水多，水多麵爛不說，湯也淡了，一碗麵，湯淡面爛，哪能稱的上是國民美食呢，苦惱首場戰役不成，飲恨收場。
研擬了計畫，再次對付冷凍水餃君，一樣抄了內鍋加水就拼搏，水滾下餃難度較低，但水還是多了，火候控制不佳，餃破餡流，災難現場。
煮湯總行了吧，康寶濃湯好朋友，水滾打個蛋花就好了，其實不然，水滾下粉粉結塊，水多水少煮不來，就算僥倖成功，內鍋無鍋柄鍋把，無法安全妥善的拿到餐桌享用，移動過程中，翻鍋的風險極高。
也忘了歷經多長的日夜煎熬，終於在一天晚上，廚房櫃中出現了一個神器，至此陪伴了筆者度過三十個年頭，它是『雪平鍋』。
雪平鍋，鍋輕好用，大小適中，幾乎大大小小料理都可以使用，煮泡麵還可以當碗直接承裝食用，少洗一個碗，省力又環保，實是家中必備烹調神器。
但雪平鍋還是有一些不太妥當的地方，鍋體常見鋁材，也有不銹鋼、銅或是不沾塗層等材料，鍋柄常見木柄，也有電木、塑膠等材質，在烹調食材的要求也不盡相同，鋁鍋建議不煮酸，怕鋁溶出，不銹鋼與銅也是有其要注意的地方，這其實諸多不便，總是盤算著能有一支鍋，拿來就用，安全健康不生鏽，煮甜煮酸不放毒，更重要是，希望可以用久一點啊。
鈦平小鍋不是雪平鍋
其實呢，鈦平小鍋不是雪平鍋，在日本傳承千年，家家戶戶都有的雪平鍋，要有幾個特性：非鋁即銅，擁有內外鎚紋，木製手柄，前列要素，鈦平小鍋都沒有，所以，嚴格說來，鈦平小鍋是『小型單柄萬用鍋』的一種，也是真真正正可以烹煮所有食材的絕妙鍋具。(但前提是食材要放的下喔)
享有純鈦金屬一體成型製成的鍋具，煮甜煮鹹，煮酸煮辣、煲湯燉菜等等，鈦平小鍋都可以勝任，重點是無毒輕巧，實在值得推薦一下。
鈦平小鍋的特點
鈦金屬螺絲螺帽結合 (鍋柄可拆卸清潔或更換)
秉持著 TIGT 鍋具系列的設計理念，鍋柄與鍋體一定要可以分開的，除了方便鍋柄維修之外，螺絲螺帽也可拆下清潔，提升美觀與減低油汙卡垢，但如此一來，成本著實增加不少，螺絲螺帽為特別車製的產品，不是市售的現有產品，光兩組實心鈦金屬+氮化鍍鈦的螺絲螺帽，價格就得以數百元來計算，本作又在另一側加了一組雙螺帽的平衡螺絲，成本爆表。
鍋體為 99% 純鈦金屬一體成型製成 (安全健康無毒首選)
鍋體用上鈦金屬，煮酸煮辣煮鹹煮甜都可勝任，高溫烹煮也不溶出有毒物質毒害身心，1.9公升的容量，湯類或是和食皆是首選，烹調完成，直接當碗使用，省水環保少洗一個碗。但僅能用在瓦斯爐或烤箱，就是明火火源，明確的說，就是僅能用在有明確熱源且超過100度的爐具，才能讓鈦金屬進行烹調程序。
鈦平小鍋注意事項
壹、只要火源燒過可能就會變色
鈦金屬表面會產生無毒氧化層，所以經過火燒，根據爐具的火焰形狀、烹煮時間、火力溫度等等變因，都可能讓您的鈦平小鍋變色，這是正常現象，但如果烹煮時，湯或液面會有黑色懸浮物，那就代表‧‧鍋沒洗乾淨，可能是燒焦的食材沾黏或是油汙醬料等等導致，正常使用下，鈦金屬製品是可以傳家的喔。
圖中鍋具乾淨無變色，測試條件是加入水龍頭流出自來水，直接上瓦斯爐煮至沸騰，關火後鍋具皆無明顯變色現象，但不能保證每次使用後都可以保持如此狀態。
貳、鍋柄是斷熱金屬製成，但還是可能會導熱
雖然鍋柄已是中空金屬，但因爐具溫度高，金屬鍋柄還是有機會導熱，在烹調結束後，要起鍋或移動鍋體時，請先試試鍋柄是否燙到無法把持，以免發生危險。
參、鍋柄的重量與鍋體相仿，鍋中『完全無物』時，有可能會倒向手柄端
鍋中只要有一點點水就不會傾倒，此圖是鍋內完全沒有任何液體或固體時，所發生的狀況，一般烹調時不會有傾倒的狀況，這點請您放心。
要說可能會有這樣的狀況發生，就是您將此鍋當成食具，煮食完後直接進食，吃到鍋內食材一滴不剩時，就會發生‧‧‧‧
肆、連結的鈦金屬螺絲螺帽為何是金色
主要是增加硬度及摩擦力，鈦金屬強度高，但硬度不高，在手工鎖上螺絲螺帽的過程中，有可能因為手動工具而導致螺帽刮傷變形，所以，在原本的鈦金屬基材上，再次鍍上氮化鈦，增加硬度之餘，也提升不少美觀度。(但別再說它是銅製品了，成本差很多的好嗎‧‧‧)
伍、鍋柄與鍋體連結是人工一支支鎖上的
我們一定會盡量避免，但人工鎖上可能還是會有些許的刮傷，或是螺帽氮化鈦因摩擦脫落的情況發生，這點還望各位多多見諒。
陸、電磁爐、IH感應爐等無法使用
鈦金屬不導磁，弱導電，無法使用於電磁加熱的爐具上，僅能使用於明確火源的鍋具，如瓦斯爐，烤箱，電熱爐等。
可以加熱使用的爐具
禁止加熱使用的爐具
鍋具尺寸：直徑 185mm，深度 85mm
鍋具重量：約 155g
鍋柄重量：約 75g
整體重量約 236g 左右。
至於鍋具的比例大小部分，又出動我們的 辛拉麵 來做比例尺了‧‧
注意事項：
本專案產品，內含：
直徑 185mm 純鈦鍋具一只 ( 含不銹鋼鍋柄及鈦金屬螺絲螺帽組 )
不含：
鍋蓋及螺絲拆卸板手等其他套件